אורי טרבולסי הוא קונדיטור ויוצר קולינרי בן 20. מאז שהיה ילד נמשך לעולם האמנויות ואהב ליצור ולעבוד עם הידיים. כשהיה בן 10 נחשף לראשונה לעולם הקולינריה והתאהב בתחום. בגיל 14 נכנס לראשונה למטבחיו המקצועיים של השף מאיר אדוני כסטאז׳ר. בגיל 15 עבד כסטאז׳ר במסעדת הבשרים היוקרתית ״טיבי׳ס״. בגיל 17, כשהיה בכיתה יב׳ השתתף בעונה החמישית של משחקי השף. מאז הספיק להופיע עוד מספר פעמים בטלוויזיה, ברדיו, בעיתון ובדיגיטל. לאחר הופעתו במשחקי השף, התחבר אורי עם השף ארז קומרובסקי ופעל כסטאז׳ר באירועי הבוטיק הקולינריים שלו. בגיל 19 הוציא את ספרו הראשון ״אמנות הטארטלטים״, פרוייקט של שנתיים שהחל בקמפיין מימון המונים בכיתה יא׳ והסתיים בהשקה חגיגית לאחר הטירונות הצבאית. התחיל את שירותו כצלם צבאי ופעל כיוצר תוכן קולינרי לצד שירותו הצבאי. מהר מאוד הפך לדמות מוכרת וידועה בתחום והחל לשתף פעולה עם גופים גדולים ומוכרים כמו ״פרוגי״ ״פשפשוק״ ״ישראל בישול״ ועוד… כיום אורי מעביר סדנאות קונדיטוריה ייחודיות לצד שירותו הצבאי כקונדיטור הראשון בצה״ל, תפקיד חדש אשר יזם והוציא לפועל לפני מספר חודשים. עיקר מאמציו בפינוק לוחמי יחידות צה״ל המגוונות באירועי קינוחים מושקעים מעשי ידיו אשר מטרתם לשמח ולהעלות את מורל הלוחמים, להעניק להם תחושה של בית ולהראות להם שהם חשובים ומוערכים. בזכות עשייתו הצבאית והעצמאית בתחום הקונדיטוריה זכה אורי להכרה והערכה במדיות הבינלאומיות והארציות של צה״ל.

אמנות הטארטלטים

"אמנות הטארטלטים" הוא ספר המתכונים הראשון שלי! הספר מורכב מ-40 יצירות ייחודיות ומקוריות שנרקחו במוחי במשך שנתיים של עבודה. בספר תלמדו ליצור את הטארטלטים המושלמים. תלמדו לשלב את פירות העונה בקינוחים שלכם בצורה הטובה ביותר. תיחשפו לטכניקות קלאסיות ולטכניקות מודרניות חדשניות. תלמדו לעבוד עם שוקולד ועם אלמנטים מולקולריים שישדרגו את הקינוחים שלכם לרמה בינלאומית!

כתבות אחרונות

ריאיון לחדשות 12

ריאיון קליל וכיפי שצולם במהלך פריסת קינוחים ללוחמי השיריון בצפון!

כתבה בפרוגי

הכתבה הכתובה הראשונה שעשו עליי! ציון דרך מהמרגשים ביותר שחוויתי במהלך הדרך.

חדשות 12 בפורים

נסעתי לשמח את הלוחמים בחג פורים וחדשות 12 הצטרפו אליי לתיעוד האירוע! 

מתכונים אחרונים

העוגה של סבתוש

יצירה מיוחדת שהכנתי לכבוד יום ההולדת של סבתא שלי היקרה והאהובה! אנטרמה שוקולד חלב ומנגו אלגנטי ושובבי שרק אניני טעם יבינו באמת!